Yogoberry, Yoggi, Yofresh e Yoforia investem em expans\u00e3o agressiva <\/p>\n
Um conceito simples focado em apenas um produto e suas varia\u00e7\u00f5es. \u00c9 assim que as redes especializadas em Frozen Yogurt pretendem ganhar o mercado de franquias brasileiro. Marcas como Yogoberry, Yoggi, Yogofresh e Yoforia apostam em uma expans\u00e3o agressiva e prometem, juntas, chegarem a mais de 200 lojas no pa\u00eds at\u00e9 o fim do ano.<\/p>\n
O conceito, j\u00e1 tradicional nos Estados Unidos e na Europa, foi trazido ao Brasil pela Yogoberry, que inaugurou sua primeira loja em novembro de 2007, no bairro de Ipanema, no Rio de Janeiro. Cerca de um ano depois, em dezembro de 2008, foi a vez da Yoggi chegar ao mercado carioca, abrindo sua primeira loja no Leblon e ajudando a popularizar o h\u00e1bito de tomar Frozen Yogurt com os acompanhamentos como frutas, cereais e coberturas, chamados de toppings.<\/p>\n
J\u00e1 a Yogofresh iniciou seus neg\u00f3cios no Esp\u00edrito Santo, enquanto a Yoforia escolheu o interior do estado do Rio de Janeiro para inaugurar seu primeiro ponto-de-venda. O Rio, no entanto, \u00e9 o principal mercado do segmento e re\u00fane a maioria das lojas das redes. O foco se d\u00e1 tanto pelo potencial de mercado da cidade, quanto pelas caracter\u00edsticas do carioca, que busca uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e produtos com baixo teor cal\u00f3rico.<\/p>\n
Brasil tamb\u00e9m produz Frozen Yogurt
\nApesar da concorr\u00eancia, a pioneira Yogoberry conta com uma personalidade pr\u00f3pria para manter-se forte no mercado. \u201cDesenvolvemos uma identidade nossa. Qualquer cliente que v\u00e1 a uma loja Yogoberry tem condi\u00e7\u00f5es de reconhec\u00ea-la visualmente. \u00c9 um pacote que re\u00fane produto, ambienta\u00e7\u00e3o e atendimento personalizado\u201d, explica Marcelo Bae, Diretor Administrativo da Yogoberry, em entrevista ao Mundo do Marketing.<\/p>\n
A preocupa\u00e7\u00e3o com a qualidade do produto levou a empresa a desenvolver uma f\u00f3rmula do frozen que \u00e9 importada da It\u00e1lia. A escolha \u00e9 resultado de um trabalho de pesquisa de 18 meses feito pelas s\u00f3cias Un Ae Hong e Jong Ae Hong, tamb\u00e9m nutricionista da marca, que tiveram a ideia de criar a Yogoberry inspiradas no sucesso alcan\u00e7ado pelo produto na Calif\u00f3rnia, nos Estados Unidos.<\/p>\n
Ao contr\u00e1rio da principal concorrente, a Yoggi optou pela fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria, em solo brasileiro. Com uma f\u00e1brica que produz cerca de 20 toneladas por m\u00eas, a empresa espera atingir 50 toneladas mensais no ver\u00e3o. \u201cBuscamos a oportunidade de abrasileirar o produto. N\u00e3o \u00e9 porque deu certo l\u00e1 fora que dar\u00e1 certo da mesma forma por aqui. \u00c9 importante saber reconhecer as diferen\u00e7as nacionais e regionais\u201d, diz Bruno Grossman, S\u00f3cio-Diretor da Yoggi, em entrevista ao Mundo do Marketing.<\/p>\n
Mercado ter\u00e1 sele\u00e7\u00e3o natural
\nA meta de \u201cabrasileirar\u201d o Frozen Yogurt levou a Yoggi a conceber varia\u00e7\u00f5es para cada local em que a marca est\u00e1 presente. \u201cCerca de um ter\u00e7o dos nossos produtos variam de acordo com a regi\u00e3o em que a Yoggi atua. O cliente n\u00e3o tem que se adaptar \u00e0 loja, n\u00f3s que precisamos nos adaptar a ele\u201d completa o fundador da rede, que hoje tem tamb\u00e9m como s\u00f3cios o empres\u00e1rio Alexandre Accioly, o apresentador Luciano Huck e o t\u00e9cnico da sele\u00e7\u00e3o masculina de v\u00f4lei Bernardinho.<\/p>\n
Apesar da forte expans\u00e3o e do surgimento de um n\u00famero cada vez maior de marcas no segmento, as redes mostram-se confiantes no trabalho realizado. \u201cH\u00e1 uma sele\u00e7\u00e3o natural no mercado. Sobreviver\u00e3o poucas marcas\u201d, acredita Larissa Dadalto, que junto com Clarice Caliman fundou a Yogofresh.<\/p>\n
A Yogofresh teve sua primeira loja aberta em Vit\u00f3ria, no Esp\u00edrito Santo, em agosto do ano passado. Em dezembro, a empresa chegou ao Rio de Janeiro e, assim como a Yogoberry, escolheu o bairro de Ipanema para expandir a rede. Hoje s\u00e3o 21 lojas em funcionamento que garantem um faturamento de R$ 70 a R$ 120 mil por unidade. A expectativa \u00e9 chegar a 50 pontos-de-venda at\u00e9 o fim do ano em todo o pa\u00eds.<\/p>\n
Yoggi quer ser a principal marca at\u00e9 2011
\nA Yoforia tamb\u00e9m optou por um mercado fora da capital carioca. A primeira unidade da rede foi inaugurada em mar\u00e7o de 2009, em Barra Mansa, no interior do Rio de Janeiro. A ida para a capital, entretanto, foi inevit\u00e1vel. \u201cO Rio \u00e9 sempre interessante. Desde o fim do ano passado focamos a zona sul carioca para dar mais visibilidade \u00e0 marca. O resultado foi uma expans\u00e3o durante este ano. Chegamos a 16 lojas franqueadas e esperamos terminar 2010 com 30 unidades\u201d, conta Alexander, Diretor Comercial da Yoforia, ao site.<\/p>\n
O sucesso do frozen yogurt mostra que ainda h\u00e1 espa\u00e7o no mercado para as marcas que querem investir. A Yogoberry espera chegar ao fim do ano com 60 lojas, enquanto o planejamento da Yoggi \u00e9 passar das 53 unidades atuais para mais de 80. Al\u00e9m disso, para ser a principal marca de Frozen Yogurt no pa\u00eds, a Yoggi pretende estar com 300 lojas at\u00e9 2011.<\/p>\n
\u201cAinda n\u00e3o existe diferencia\u00e7\u00e3o de marca neste segmento, mas no m\u00e9dio e longo prazo haver\u00e1. O cliente estar\u00e1 mais seletivo, procurando pelo melhor produto, o melhor atendimento e a marca com mais carisma. Queremos estar em todos os shoppings do Brasil. N\u00e3o viemos por moda, viemos para ficar\u201d, ressalta o S\u00f3cio-Diretor da Yoggi.<\/p>\n
Yoforia busca lojas diferenciadas
\nPor outro lado, a Yoforia tem um posicionamento diferente e busca atuar com poucas lojas. \u201cQueremos nos posicionar com apenas uma loja em territ\u00f3rios maiores. Temos unidades pequenas em fun\u00e7\u00e3o da necessidade, como \u00e9 o caso do ponto-de-venda do Shopping Iguatemi, que possui 17m\u00b2. Mas os espa\u00e7os s\u00e3o estudados e adaptados \u00e0 necessidade da regi\u00e3o. Em Copacabana, por exemplo, a loja \u00e9 feita para a praia, mais aberta, com banco na cal\u00e7ada\u201d, compara o Diretor Comercial da marca.
\nOutra aposta da Yoforia \u00e9 a busca por um pre\u00e7o mais acess\u00edvel. Enquanto o investimento em uma franquia da concorr\u00eancia chega a R$ 350 mil, a rede oferece unidades a partir de R$ 130 mil. Quando se fala do produto, tamb\u00e9m \u00e9 preciso inovar. O foco em apenas um elemento \u2013 o Frozen Yogurt \u2013 \u00e9 um desafio para as marcas que querem manter a competitividade.<\/p>\n
Para isso, as redes abusam da criatividade na hora de criar receitas, elemento fundamental para aproximar e manter clientes, ao lado dos cart\u00f5es de fidelidade e de pontos-de-venda atraentes. A Yogofresh, por exemplo, foi a primeira a lan\u00e7ar o frozen de chocolate no Brasil, que hoje tamb\u00e9m pode ser encontrado na Yoggi. A marca ainda oferece o Yogofit, frozen batido com o composto rico em prote\u00ednas Whey Protein, para conquistar o p\u00fablico que tem como h\u00e1bito a pr\u00e1tica de atividades f\u00edsicas.<\/p>\n
Sabores s\u00e3o cartas na manga
\nJ\u00e1 a Yoforia acredita que a melhor combina\u00e7\u00e3o para a base de Frozen Yogurt s\u00e3o as frutas silvestres e investe na jun\u00e7\u00e3o do iogurte com frutas como a lichia. Na Yoggi \u00e9 poss\u00edvel ainda encontrar sabores como jabuticaba, doce de leite, chocolate belga e coco. Nas lojas da rede, o cliente tamb\u00e9m pode customizar o seu sabor se optar pelo Yoggi Blend, escolhendo os ingredientes que ser\u00e3o misturados ao iogurte na hora.<\/p>\n
A cada esta\u00e7\u00e3o, a Yoggi tamb\u00e9m lan\u00e7a varia\u00e7\u00f5es para agradar ao paladar dos consumidores durante o ano todo. No inverno, o Yoggi Pa\u00e7oca Chic (frozen com calda de chocolate e farofa de pa\u00e7oca) tem sido uma das sugest\u00f5es da empresa. \u201c\u00c9 importante n\u00e3o brigar com o inverno, mas sim brincar com ele\u201d, diz Grossman, durante a entrevista.<\/p>\n
A Yogoberry mant\u00e9m o pioneirismo e n\u00e3o fica atr\u00e1s da concorr\u00eancia. A marca lan\u00e7a a a\u00e7\u00e3o \u201cSabor do M\u00eas\u201d. Em junho, por exemplo, os clientes podem experimentar a edi\u00e7\u00e3o limitada de ma\u00e7\u00e3 verde. \u201cA base \u00e9 o mais importante. Temos uma s\u00e9rie de novidades que ser\u00e3o lan\u00e7adas gradativamente. O Rio tem mais de 20 lojas Yogoberry, mas nos outros estados o neg\u00f3cio est\u00e1 apenas come\u00e7ando. Na medida em que tivermos a necessidade de apresentar novos produtos, estaremos preparados para isso. Hoje s\u00e3o 47 sabores que j\u00e1 est\u00e3o prontos para serem lan\u00e7ados\u201d, conta o Diretor Administrativo da marca.<\/p>\n
Por Sylvia de S\u00e1<\/p>\n
Fonte: Mundo do Marketing<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Yogoberry, Yoggi, Yofresh e Yoforia investem em expans\u00e3o agressiva Um conceito simples focado em apenas um produto e suas varia\u00e7\u00f5es. \u00c9 assim que as redes especializadas em Frozen Yogurt pretendem ganhar o mercado de franquias brasileiro. Marcas como Yogoberry, Yoggi, Yogofresh e Yoforia apostam em uma expans\u00e3o agressiva e prometem, juntas, chegarem a mais de … <\/p>\n