Quem frequenta bares e restaurantes sabe que o atendimento \u00e9 simplesmente fundamental para fidelizar clientes. \u00c0s vezes a comida servida n\u00e3o \u00e9 das mais saborosas, mas tendo chopp gelado e um gar\u00e7om amigo, aquele que faz de tudo pra nos sentirmos bem \u00e0 vontade, vamos ficando. Mas quando acontece o contr\u00e1rio, a comida \u00e9 \u00f3tima e o servi\u00e7o \u00e9 p\u00e9ssimo, a percep\u00e7\u00e3o do cliente continua sendo a mesma?<\/p>\n
Existe um restaurante no Recife que me passa essa impress\u00e3o. O local \u00e9 bastante conhecido. Antes ele vendia s\u00f3 caldinho, mas agora tem um card\u00e1pio vasto. Ele evolui cada vez mais em estrutura e produtos, mas uma coisa continua do mesmo jeito desde quando comecei a frequentar o lugar: os gar\u00e7ons s\u00e3o chatos. S\u00e3o mal encarados, demoram pra te atender e um simples \u201cobrigado\u201d d\u00e1 um imenso trabalho pra sair da boca deles. Fui atendido por v\u00e1rios gar\u00e7ons do estabelecimento e nenhum deles foi no m\u00ednimo simp\u00e1tico.<\/p>\n
A comida de l\u00e1 compensa o mal humor dos gar\u00e7ons, isso no meu caso. Tenho certeza que clientes ainda mais exigentes deixaram de ir l\u00e1 por causa disso. Eu sou paciente e como geralmente vou l\u00e1 para comer aquele delicioso p\u00e3o de alho na brasa e outros petiscos, acabo desconsiderando o \u201cfator gar\u00e7om\u201d. No entanto, fiquei pensativo: ser\u00e1 que a administra\u00e7\u00e3o do local n\u00e3o percebe que o seu servi\u00e7o \u00e9 ruim? Ser\u00e1 que n\u00e3o leva isso em considera\u00e7\u00e3o?<\/p>\n
A experi\u00eancia do cliente \u00e9 diferencial<\/p>\n
Em meio a tantos outros restaurantes na mesma situa\u00e7\u00e3o, apostar na experi\u00eancia do cliente pode ser um belo diferencial. Sabe aquele lugar que para voc\u00ea parece perfeito? Voc\u00ea \u00e9 bem recebido desde a entrada e inclusive na sa\u00edda, sendo servido da melhor forma, com boa vontade e disponibilidade do gar\u00e7om, degustando de uma comida impec\u00e1vel num ambiente muito agrad\u00e1vel. Aquilo fica na sua mem\u00f3ria, n\u00e3o \u00e9? Um local assim investiu em aprimorar a experi\u00eancia do cliente ao m\u00e1ximo. Ele decidiu focar no conjunto das sensa\u00e7\u00f5es e emo\u00e7\u00f5es que os clientes t\u00eam quando escolhem passar algumas horas no estabelecimento. Fazer isso n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil nem exige tanto treinamento. Observar bem o que acontece e se colocar no lugar do cliente j\u00e1 mostra o caminho de como a experi\u00eancia do mesmo para com o local deve ser.<\/p>\n
Voltando ao primeiro restaurante: para voc\u00ea o servi\u00e7o \u00e9 importante ou pode ser irrelevante, contanto que o que \u00e9 servido seja de qualidade? Comente e vamos debater, pois isso pode dar pano pra manga pra outro post, talvez at\u00e9 alertando algum gestor de restaurante <\/p>\n
fonte:www.pontomarketing.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quem frequenta bares e restaurantes sabe que o atendimento \u00e9 simplesmente fundamental para fidelizar clientes. \u00c0s vezes a comida servida n\u00e3o \u00e9 das mais saborosas, mas tendo chopp gelado e um gar\u00e7om amigo, aquele que faz de tudo pra nos sentirmos bem \u00e0 vontade, vamos ficando. Mas quando acontece o contr\u00e1rio, a comida \u00e9 \u00f3tima … <\/p>\n